Foto's Bosbes

bosbessen:
 

Blauwe bosbessen behoren tot de heifamilie (Ericaceae)!
Gewassen zijn de besjes een lekkernij voor mens en dier.
In ons leefgebied vind je verschillende soorten blauwe bessen
De gewone blauwe bes (Vaccinium corymbosum) en de bosbes (Vaccinium myrtillus) zijn de meest voorkomende soorten.
De Amerikaanse blauwe bes (Vaccinium corymbosum) (afbeelding rechts) wordt ook in Nederland gekweekt en vind je vaak aangeboden in de winkel.

De bosbes (Vaccinium myrtillus) groeien aan struiken die ongeveer 60 cm. hoog kunnen worden die men op de heide en in zowel naald als loofbossen kan vinden.

De bessen die, wanneer ze gewassen zijn zo gegeten kunnen worden, zijn gezond en bevatten veel vitamine C en E.
Daarnaast is de vrucht rijk aan looistoffen, mineralen als calcium, magnesium, ijzer, fosfor en kalium.

 

blauwe bosbes aan de struik (Vaccinium myrtillus)

De bessen moeten een voor een geplukt worden.

struik met blauwe bessen:

Het blad is licht gekarteld.
 

tips:
Invriezen:
Ris de bosbessen, was deze, dep ze droog en verwijder de onrijpe en beschadigde besjes.
Vries een platte laag bessen in een grote plastic zak in.
Schudt de ingevroren besjes los en bewaar ze in de diepvries in een diepvriesdoosje.
Naar behoefte kan je dan een aantal bessen pakken.
Laat de bessen goed ontdooien voordat je ze de vogels aanbiedt.

Zie ook de "rode bosbes"!
 

naar voedingstips

Wil je reageren? Heb je suggesties en/of vragen? Klik dan "hier"!