Foto's Walnoten

walnoot:

De walnoot is vanaf oktober/november rijp en valt dan ook van de boom.
Je kan ook met lange takken de walnoot uit de boom slaan of je wacht gewoon tot de noot op de grond gevallen is.
De walnoot rijpt niet meer na nadat deze geoogst is!

Blancheer gepelde walnoten (paar minuten onderdompelen in kokend water) om de bittere velletjes er makkelijk vanaf te halen.
Gepelde walnoten krijgen meer smaak wanneer ze gedurende 10 - 20 minuten in een matig verwarmde oven (175 graden) geroosterd worden.

Nederlandse walnoten van het soort Buccaneer:

walnoten close-up aan de boom:

de walnotenboom:

De walnotenboom kan wel 400 jaar oud en 30 mtr. hoog worden.

naar voedingstips

Wil je reageren? Heb je suggesties en/of vragen? Klik dan "hier"!